Recette d’hiver : Le céleri rave en tenue d’escalope

C’est la saison du céleri rave et on ne sait pas toujours comment le préparer, moi la première d’ailleurs.

Aussi grâce à mon panier « Bio » je vous fais partager cette recette que nous avons testé en famille et qui a beaucoup plus.

Il appartient à la famille des Apiacés, aussi la carotte, le persil l’aneth et la coriandre sont ses cousins !

Pourquoi le mettre dans son assiette ? Lire la suite →

« Comment vous est venue cette idée de la Cabane des Rêves ? »

Située à 10 minutes de Paris à Thiais, La cabane des rêves est le premier centre de flottaison à proposer une offre réellement abordable, chaleureuse et dépaysante.

Je vous invite à lire mon article sur mon expérience en caisson sensoriel.

Et pour en savoir davantage sur cette technique particulière :

Un échange en quelques lignes avec le créateur de la « Cabane des rêves »:

Comment vous est venue cette idée de caisson sensoriel ? 

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Aussi, je vous informe que les rendez-vous s’arrêteront cet été

à partir du samedi 4 août pour reprendre le lundi 27 août 2018.

N’hésitez pas à anticiper vos prises de rendez-vous afin d’avoir le créneau qui vous convient le mieux.

Je  vous rappelle que le Centre de l’Entrepreneuriat m’héberge depuis 1 an : mon plus grand plaisir est de vous recevoir dans un cadre dynamique, neuf et convivial avec Lisette à l’accueil et les « Petites Audacieuses » pour vous restaurer en terrasse.

Petits conseils pour recharger les batteries pendant l’été : mettez de la couleur dans vos assiettes

Limiter vos sources d’amidon (riz, pommes de terre et pâtes) et manger frais, en salade, cru, en jus et en vapeur un cocktail de vitamines et d’antioxydants avec ces aliments à consommer sans modération :

• Pruneaux
• Raisins frais noirs et secs
• Fruits rouges (cerises, mures, fraises, framboises, myrtilles, cassis)
• Melon, pastèque
• Epinards crus, fenouil, concombre
• Prunes
• Abricot
• Nectarine,
• Figues
• Brocolis
• Avocat
• Poivrons, aubergine, radis, tomates
• Oignons, ails, aromates et une bonne cuillère d’huile alimentaire à chaque repas riche en Oméga-3

Et emporter votre tube d’Aloe Vera pour calmer le feu du soleil, en évitant les heures chaudes pour une exposition « santé », on nous le répète chaque année.

Je vous souhaite un beau mois d’aout gorgé de soleil et de farniente pour une rentrée pleine de VITALITE.

A très vite !!!

Corinne

Les compléments alimentaires peuvent-ils améliorer la qualité de vie ?

Voilà une excellente question qui est sous-jacente chez chacun d’entre vous au sortir d’un bilan de vitalité et c’est aussi une question abordée par Danièle Festy  [1] dans son livre sur les compléments alimentaires.

En effet on peut se demander si les compléments sont si bénéfiques qu’on le dit, lesquels sont à privilégier et dans quel contexte les utiliser ? Lire la suite →

On se demande souvent comment remplacer les protéines animales dans notre assiette et bien voilà une des idées possible et gouteuse : la noix et en particulier la noix de Grenoble.

En premier lieu, il faut s’assurer que l’on n’est pas allergique car ce fruit est un des allergènes majeurs et que cela ne génère pas d’aphtes au niveau de la sphère buccale, ce qui dans les 2 cas serait juste un révélateur de terrain. En effet, on peut considérer qu’il existe assez peu de « vraie » allergie et que l’on peut plutôt parler d’intolérances alimentaires qui revient à signer un déséquilibre de la flore intestinale ou une perméabilité de la muqueuse intestinale associée à une stimulation « désordonnée » du système immunitaire.

Avec mon panier Bio du Val de Loire, je mets du Pep’s dans mon assiette : cette semaine, je n’avais plus de noix dans ma corbeille et bien mon panier m’en livre un sac  bien dodu !!!

La noix est un fruit « santé » qui a toute sa place dans un régime équilibré : on peut la manger à croquer, seule ou en accompagnement. Elle se marie bien avec du fromage, en déclinaison du Miam O fruit (que vous pouvez en recette sur mon blog) et bien sûr en huile. Lire la suite →

Le « Bien manger » devient un argument de chaque média d’aujourd’hui et pourtant il devient au combien difficile : éloignement des sites de production, alimentation très transformée et plus qu’industrielle, de moins en moins d’aliments « vitalogènes » dans nos assiettes et de temps pour les cuisiner, moins de repas partagés en famille en semaine, plus le temps de regarder nos assiettes, les humer, mastiquer (étape essentielle pour une bonne digestion, un bon métabolisme et surtout un confort digestif en limitant les fermentations et les putréfactions à l’origine des spasmes, des ballonnements et des flatulences qui sont légion pour beaucoup). Lire la suite →

Une technique d’hygiène de vie « Gandouch »

Cette technique aussi appelée « Oil pulling » fait partie intégrante de la médecine ayurvédique. La naturopathie étant son pendant occidental, voici un court article pour découvrir une façon originale, tellement simple à mettre en œuvre pour s’occuper de sa bouche, de ses dents et de sa langue de façon prophylactique voire ludique, sans produit compliqué. Lire la suite →