Article « voyage » : pour découvrir Bayonne, St Jean Pied de Port et les richesses et la gastronomie du Pays Basque
Dans un parcours sans gluten ….
En plein cœur du Pays Basque, Bayonne et sa Nive se dévoilent avec des rues montantes et descendantes, surtout piétonnes et très commerçantes, ses boutiques de charcuterie (le bien connu jambon de Bayonne) et de chocolat (car oui, je l’ai appris, Bayonne a une tradition de fabrication de chocolat qui remonte au 17ème siècle) ainsi, on peut déguster, entre autre, du chocolat au piment d’Espelette qui est très surprenant et fin en bouche. Son Académie a même créé en 1993 « les journées du Chocolat ».
Ainsi à l’Atelier du chocolat, vous pouvez vous offrir pour une quinzaine d’euros, un bouquet original de chocolat de tradition Bayonnaise.
http://www.atelierduchocolat.fr/chocolat-de-bayonne
Le pays Basque c’est aussi bien entendu les férias, le chemin vers Compostelle et des étapes nombreuses pour se restaurer et se reposer, coincé entre la chaine des Pyrénées et l’Océan Atlantique, elle offre un paysage coloré avec ses maisons aux toits et volets rouges, avec sa pierre rouge qui jalonne les cours d’eau et les flancs de montagne. Dès qu’on prend de l’altitude, le Pays Basque est vallonné, des plaines de velours vert entrecoupé de cours d’eau, des cascades (nombreux sites de canyoning et de rafting pour les amateurs de sensations !)
Restaurant 100% Bio et sans gluten : LA CHAYOTE : 9 rue D’Espagne 64100 BAYONNE en plein quartier piéton / http://www.restaurant-bio-bayonne.fr/contact
En pleine rue piétonne, un petit restaurant au charme simple, avec ses tables en terrasse et son magasin bio attenant (150 m2 d’épicerie, boulangerie, produits frais, boissons et tisanes). Pour environ 20€ on peut y savourer le menu du jour, spécialités libanaises avec des crudités, son boulgour et pour finir, si on est gourmand, ses sorbets Bio.
Puis en poursuivant vers le Sud, on découvre St Jean Pied de Port : petite ville balnéaire, étape incontournable sur la route vers St Jacques de Compostelle. Elle est pleine de charme, sa ruelle montante vers la citadelle offre une vue magnifique sur la ville et ses montagnes, son soleil cuisant à midi. De nombreuses tables s’ouvrent sur des terrasses ombragées en arrière de jardin (visible par le chemin de rondes).
Il y a une atmosphère de fête permanente dans cette bourgade typique : entre autre 2 adresses que j’ai testé pour l’accueil, la carte et ses prix :
- Café Ttipia : place Floquet en plein centre de St Jean Pied de Port, pour savourer en terrasse ses grillades, tapas, piperade et garbure (soupe locale) et son excellent vin Irouléguy (voir la maison Brana et son chai qui se visite). Ambiance assurés par les locaux et une carte de produits « maison » qui permet de se régaler pour environ 15-20€.
http://www.brana.fr/PBCPPlayer.asp?ID=899549
- Le café des sports (face au terrain de rugby) : 7 rue de Sainte Eulalie, propose une carte locale et colorée de salades fraicheurs, d’omelette typique au piquillo (petit poivron) et de tallo (crêpe de maïs garnie au fromage de brebis du coin) : j’aime cette adresse pour son emplacement au calme, en retrait du brouhaha du cœur de la vieille ville (qu’il faut découvrir à pied impérativement avec sa très belle église romane), et aussi pour son accueil (un merci tout spécial à la gérante Cécile qui nous a servi à plusieurs reprises avec sourire et gentillesse). Pour environ 15-20€ vous aurez un repas complet servi avec rapidité et simplicité.
St Jean Pied de Port c’est aussi son église très ancienne (du 13ème siècle) ouvrant une des portes de la ville : l’église Notre Dame de l’Assomption et la citadelle qui abrite aujourd’hui un lycée (pour en savoir plus :
Et pour dormir au calme : je vous conseille de sortir de St Jean et de poursuivre la route jusqu’à Esterençuby pour vous arrêter à l’hôtel de Chrystelle et Éric : Hôtel Andreinia, entouré de montagnes, offre calme et détente (avec son espace bien-être : piscine chauffée, salle fitness et jacuzzi privé), son restaurant avec sa terrasse ombragée. Un accueil familial et chaleureux ont rendu notre séjour inoubliable.
Et pour un peu de fantaisie et de dépaysement, offrez-vous une nuit dans la cabane perchée sur le terrain +++ A réserver à l’avance (grand succès oblige).
http://www.hotel-andreinia.com/
En attendant bonne reprise !!!! L’été prochain vous conduira peut-être au Pays Basque, très belle région à découvrir si on aime la montagne, les randonnées, les sites grandioses, les festivités régionales et les bons plats et ses vins du pays.
Corinne GERAY-GIE